Carambeí lanza la 2ª edición del Concurso de Tortas; inscripciones abiertas
Interesados pueden inscribirse hasta el 15 de diciembre en la Secretaría de Desarrollo o mediante formulario oficial
La Asociación de Productores de Pasteles de Carambeí (APTC), con el apoyo de Prefeitura Municipal a través de la Secretaría de Desarrollo y Departamento de Turismo, lanzó el anuncio de la 2a edición del Concurso de Pasteles de Carambeí - "Su Pastele Hace Historia", este miércoles (11).
El concurso tiene como objetivo promover la cualificación de nuevos productores en el municipio, estimular el emprendimiento, la generación de ingresos y valorizar Carambeí como Capital Estatal de las Tartas y titular de la Indicación Geográfica (IG) Tartas de Carambeí.
Inscripciones
Las inscripciones ya están abiertas y seguirán hasta el 15 de diciembre. Se pueden hacer de dos formas: por medio de un formulario oficial (https://forms.gle/HxSfZux3aZ2gsRzi9) o presencialmente, en la Secretaría de Desarrollo, en el Palacio Municipal.
Para inscribirse, es necesario presentar documento oficial con foto, CPF, comprobante de residencia, ficha de inscripción cumplimentada, término de aceptación del edicto y autorización de uso de imagen, voz y nombre.
Pueden participar personas físicas mayores de 18 años, que residan o desarrollen actividad en Carambeí y que tengan interés en actuar o ampliar actuación en la producción de tartas. No pueden participar integrantes de la comisión organizadora (APTC) y de la comisión juzgadora, además de personas con conflicto de interés o documentación irregular.
Categorías y evaluación
El concurso contempla dos categorías, pasteles dulces tradicionales y pasteles autorales/innovadores. Los pasteles serán evaluados por criterios como sabor, textura, presentación visual, creatividad, estandarización, adecuación a la categoría, adherencia a la identidad de Carambeí y a la Indicación Geográfica y potencial de comercialización. El comité de evaluación estará formado por chefs, especialistas en gastronomía, representantes del turismo y profesionales de la seguridad alimentaria, etc.
Calendario oficial
- Noviembre de 2026: Lanzamiento oficial y apertura de las inscripciones
- Diciembre de 2026: Cierre de las inscripciones y acogida de los participantes
- Enero de 2027: Capacitación técnica y seguimiento
- Febrero de 2027: 1a etapa eliminatoria
- Marzo de 2027: 2a etapa eliminatoria / semifinal
Abril de 2027: Preparación de los finalistas
- Mayo de 2027: Gran final durante el Festival de Pasteles de 2027
El concurso tendrá también etapa de nivelación después de la homologación de las inscripciones, con presentación de las reglas y cronograma. Los clasificados en la primera fase avanzan a la prueba con mayor exposición pública, que puede incluir cata controlada y simulación de comercialización.
La etapa final se realizará durante el Festival de Tartas de 2027, constituyendo la última y decisiva fase del concurso, en la que los finalistas competirán por el título principal.
Enlace en línea para la inscripción: https://forms.gle/HxSfZux3aZ2gsRzi9
Edital completo: Edital Concurso de Tartas
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