Circuito Gastronómico reúne más de 50 platos y bebidas en los Campos Gerais
Circuito Gastronómico de los Campos Gerais reúne 39 establecimientos de 11 municipios y más de 50 opciones de platos y bebidas.
El 6o Circuito Gastronómico de los Campos Gerais ya está moviendo restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de la región. Iniciado el pasado viernes (9), el evento reúne a 39 participantes de 11 municipios, con más de 50 opciones de platos y bebidas preparadas especialmente para la edición de este año.
Con el lema “Sabores que cuentan nuestras historias”, el Circuito sigue hasta el 15 de noviembre y busca valorizar la gastronomía regional a través de recetas que transitan entre lo clásico y lo contemporáneo, utilizando ingredientes y referencias ligadas a los Campos Gerais.
Participan establecimientos de Carambeí, Castro, Imbaú, Jaguariaíva, Ortigueira, Palmera, Ponta Grossa, Reserva, Sengés, Telêmaco Borba y Tibagi.
El público puede evaluar los platos
Además de probar las opciones disponibles, los consumidores también participan directamente en la elección de los aspectos más destacados del Circuito Gastronómico.
Las evaluaciones son realizadas por el sitio oficial del evento y toman en consideración criterios como presentación, creatividad, sabor y atención.
Quien complete la evaluación también concurre a vales de consumo en los valores de R$ 50, R$ 100 y R$ 150. Los sorteos se realizan todos los jueves.
Costela consigue una versión contemporánea en Ponta Grossa
En Ponta Grossa, Paco Pizza ha creado especialmente para el Circuito el plato Costella Affumicata, un calzone que tiene como ingrediente principal la costilla deshilachada.
La preparación se hace con masa de fermentación lenta, salsa de tomate, provolona, parmesano y albahaca basílica. La propuesta fue transformar un ingrediente tradicional de la cocina de los Campos Gerais en una experiencia gastronómica contemporánea.
Según la propietaria del establecimiento, Thalyta Carneiro, la respuesta del público en los primeros días fue positiva.
“Nuestro primer fin de semana fue muy positivo. Divulgamos nuestro plato, especialmente pensado y preparado para el Circuito, y tuvimos una adhesión muy espontánea de nuestros clientes, que conocieron la novedad por las redes sociales y vinieron a probar”, relata.
La empresaria afirma además que los consumidores buscaron espontáneamente el enlace de evaluación para registrar sus opiniones sobre el plato.
“Estamos muy emocionados. Nuestra expectativa es que, hasta el cierre del Circuito, podamos recibir muchos nuevos clientes, conquistar nuevos admiradores y proporcionar experiencias especiales a través de nuestra gastronomía”, destaca.
Telêmaco Borba apuesta por los sabores locales
En Telêmaco Borba, el Punto Caliente Snacks participa en la programación con tres opciones en el menú.
Una de ellas es el Nhac Queijin, preparado con hamburguesa artesanal y queso de media cura producido en el propio municipio. Otra opción es el Cerdo Caliente, que lleva salchicha porcina artesanal.
El establecimiento también presenta el tradicional X-Salada, considerado el coche jefe de la casa desde hace más de 30 años. El aperitivo puede acompañarse de Chopp Pilsen producido en Telêmaco Borba.
La gerente Helena Franceschini afirma que el movimiento en los primeros días aumentó la expectativa para el resto del Circuito.
“Tuvimos un día muy ocupado el lunes. Algunos clientes ya han probado nuestros platos y han registrado sus votos, lo que nos deja muy emocionados”, afirma.
Según ella, la participación también sirve como escaparate para los productos locales.
“Estamos confiados en esta edición y felices con la oportunidad de presentar nuestros productos y valorizar la gastronomía local”, completa.
Circuito busca fortalecer turismo y gastronomía
El 6o Circuito Gastronómico de los Campos Gerais es realizado por la Adetur Campos Gerais, con apoyo de la Ley de Incentivo a Eventos Generadores de Flujo Turístico en Ponta Grossa y patrocinio del Águila Forestal.
La iniciativa también cuenta con la colaboración de Abrasel Campos Gerais, Visite Ponta Grossa Convention & Visitors Bureau, Sebrae/PR, Sistema Fecomércio Paraná – Sesc y Senac, RPC y prefecturas de la región.
La programación completa, los platos participantes y el sistema de evaluación están disponibles en la web oficial del Circuito Gastronómico.
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