Se você está em busca de uma receita irresistível, prática e que rende um montão, encontrou! O bolinho de queijo é aquele petisco perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanchinho da tarde, para acompanhar as refeições ou até para brilhar nas festinhas. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um recheio de queijo derretendo por dentro, é simplesmente impossível comer um só!
Aprenda a fazer esse bolinho de queijo dos sonhos
O preparo é simples e o resultado é espetacular. O segredo está na massa macia e no empanado perfeito, que garantem um bolinho sequinho e saboroso. Para começar, reunimos ingredientes acessíveis e um passo a passo que não tem erro.
Ingredientes:
- Queijo minas em cubos (para rechear)
- 600g de farinha de trigo sem fermento
- Farinha de rosca (para empanar)
- 600ml de água
- 3 claras de ovo com uma pitada de sal (para empanar)
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 600ml de leite
- Óleo (para fritar)
- 2 cubos de caldo de galinha
Modo de preparo:
- Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite, a água, a manteiga, o sal e o caldo de galinha.
- Leve ao fogo e espere ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma bancada e sove levemente, espalhando com uma espátula para esfriar mais rápido.
- Cubra com plástico-filme e aguarde esfriar completamente.
- Enquanto isso, corte o queijo em cubinhos de aproximadamente 1,5 cm.
- Após esfriar, trabalhe a massa com as mãos, modelando pequenos rolinhos.
- Corte em pedaços de dois dedos de largura, abra na palma da mão e recheie com um cubinho de queijo.
- Modele em formato de bolinha e repita o processo até acabar a massa.
- Passe os bolinhos nas claras batidas com uma pitada de sal e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, mas não exageradamente quente, para evitar que os bolinhos estourem.
- Retire, escorra no papel-toalha e sirva essa delícia ainda quentinha!
O rendimento? Aproximadamente 120 unidades de pura tentação! Com essa receita, você garante petiscos para dividir com toda a família e ainda conquistar elogios. Experimente e se delicie com esse bolinho de queijo irresistível!
