Abobrinha en la nevera? Vea 5 recetas fáciles

Quien tiene calabacín en el refrigerador y busca nuevas formas de preparación encuentra en la versatilidad del vegetal una aliada para comidas prácticas. El portal Catraca Livre ha reunido cinco recetas que exploran diferentes técnicas, desde el horno hasta la olla, para aprovechar el ingrediente sin desperdicios. Las opciones incluyen pastel, calabacín relleno, lasaña, macarrão cremoso y una preparación gratinada, todas con ingredientes asequibles.

Las recetas fueron publicadas en un artículo que destaca el calabacín como base para platos completos. A continuación, el paso a paso de cada sugerencia, según lo divulgado por la fuente.

Pastel de calabacín con puerro

Para el pastel, la receta guía para preparar un sartén con puerro y calabacín. En un tazón, bate los huevos con la leche y la crema hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la musaraña, la nuez moscada y el calabacín sazonado con puerro. Mezcla suavemente.

Distribuya el relleno sobre la masa pre-horneada y finalice con el queso parmesano rallado. Poner en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30 a 35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie ligeramente dorada. Retirar del horno, esperar unos 10 minutos antes de desformar y servir.

Calabaza rellena con carne molida

Otra opción es el calabacín relleno. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén, a fuego medio, y sazona la cebolla hasta que quede transparente. Añade el ajo y revuelve durante 1 minuto más. Añade la carne molida y rehoga, revolviendo para soltar los trozos, hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada.

Añade el tomate picado, la pulpa de calabacín reservada y la salsa de tomate. Salpimentar con sal, pimienta real, pimienta dulce y orégano. Mezcla bien y cocina durante unos 5 a 8 minutos, hasta que el relleno se vuelva jugoso, pero sin exceso de líquido. Termina con el perejil.

Lasaña de calabacín gratinada

Las lasañas de calabacín dispensan la masa tradicional. En un refractario untado con un poco de aceite de oliva, esparza una capa delgada de salsa blanca. Distribuye una capa de rodajas de calabacín y cubre con un poco de salsa y queso muçarela. Repite las capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con salsa blanca, muçarela y queso parmesano.

Poner en el horno precalentado a 200 °C durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que los calabacín estén blandos y la superficie quede dorada y gratinada. Retire del horno, deje reposar durante aproximadamente 5 minutos y termine con perejil. Sirve enseguida.

Macarrão cremoso con calabacín

Para el macarrão cremoso, comience cocinando la masa. En una sartén grande, pon agua y llévate a fuego alto hasta que hierva. Añade una cucharada de sal y cocina los fideos según las instrucciones del envase, hasta que queden al dente. Escurrir y reservar un poco del agua de la cocción.

Verter la leche poco a poco, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos. Cocine a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa y ligeramente espesa. Agregue la muçarela y el parmesano, mezclando hasta que los quesos se derritan completamente y la salsa quede homogénea.

Salpimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Si la salsa es demasiado gruesa, agrega un poco de agua reservada de la cocción de la pasta. Coloca el calabacín sazonado en la salsa y mezcla suavemente para incorporar los ingredientes.

Añade la pasta cocida y revuelve con cuidado hasta que toda la masa esté envuelta en la salsa cremosa. Apaga el fuego y termina con salsa picada. Sirve inmediatamente.

Calabaza gratinada con salsa blanca

La quinta sugerencia es un calabacín gratinado con salsa blanca. La fuente no detalló la preparación completa de esta receta, pero enumeró ingredientes como 4 tazas de té de caldo de verduras caliente, 2 cucharadas de queso parmesano rallado, 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas, nuez moscada, sal y pimienta del reino molida al gusto.

Las recetas muestran que el calabacín puede ser protagonista en diferentes preparaciones, desde el horno hasta la olla. Para más contenido como este, sigue siguiendo el portal.

Fuente

catracalivre.com.br

calabacín (portaledicase.com)

masa pre-asada (portaledicase.com)

calabazas (portaledicase.com)

calabazas (portaledicase.com)

calabacín (portaledicase.com)