Adetur aposta en foro para fortalecer el turismo gastronómico en los Campos Gerais

Adetur Campos Gerais quiere ampliar la fuerza del turismo gastronómico en Ponta Grossa y en Campos Gerais, utilizando la cualificación de los emprendedores, la innovación y la valorización de los sabores regionales como estrategias para atraer visitantes. En una entrevista con el BnT News, este martes (27), Karen, representante de la entidad, explicó que el 6o Foro de Gastronomía de los Campos Gerais forma parte de un trabajo continuo para desarrollar el sector y fortalecer la economía regional.

Según Karen, el foro va más allá de la realización de conferencias y busca proporcionar a los empresarios y profesionales de la gastronomía conocimientos que puedan ser aplicados directamente en los establecimientos. La propuesta es estimular mejoras en la gestión, en la presentación de los productos y en la experiencia ofrecida a los consumidores.

El evento tiene lugar este martes (27), en Ponta Grossa, con actividades gratuitas en Sesc Estação Saudade, en el Café-Escuela del Senac y en la Asociación Comercial, Industrial y Empresarial de Ponta Grossa (ACIPG).

El Foro busca transformar el conocimiento en oportunidades de negocio

Durante la entrevista, Karen destacó que la elección de los temas abordados en el foro considera tendencias observadas en diferentes regiones de Brasil y también en el mercado internacional.

La programación reúne discusiones sobre buenas prácticas globales de negocios gastronómicos, arquitectura y experiencia del consumidor, colaboración entre empresas y técnicas de presentación de platos.

Uno de los objetivos es mostrar a los emprendedores que la calidad de un establecimiento no depende exclusivamente de la comida servida. La ambientación, la atención, la presentación y la capacidad de crear experiencias diferenciadas también influyen en la decisión de los consumidores.

Karen explicó que las mejoras en la fachada, el espacio interior y la comodidad de los clientes pueden contribuir a valorizar los negocios gastronómicos y hacerlos más competitivos.

El foro también estimula el acercamiento entre empresarios, permitiendo el intercambio de experiencias y la construcción de asociaciones que beneficien al sector.

Entre los destaques está la participación de Rafael Magosso, socio-propietario del Hard Rock Cafe Curitiba, que aborda la relación entre turismo, experiencia del consumidor e inteligencia artificial.

Gastronomía es estratégica para el turismo de los Campos Gerais

La representante de la Adetur resaltó que la gastronomía ocupa una posición importante en la planificación turística regional porque está directamente ligada a diferentes modalidades de turismo.

Ya sea en viajes para conocer atractivos naturales, participar en eventos o visitar destinos religiosos, los turistas también mueven restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos alimenticios.

Actualmente, Adetur actúa en el desarrollo turístico de 16 municipios de los Campos Gerais, en asociación con ayuntamientos e instituciones como Sebrae, Abrasel y Fecomércio.

Según Karen, este trabajo conjunto contribuye a la cualificación de los servicios y a la construcción de una experiencia más completa para los visitantes.

La gastronomía también representa una oportunidad de valorizar la identidad de cada municipio, presentando platos, ingredientes y tradiciones que ayudan a diferenciar los destinos turísticos de la región.

Circuito gastronómico reúne 40 restaurantes y 50 opciones de platos

Otro ejemplo citado durante la entrevista fue el 6o Circuito Gastronómico de los Campos Gerais, que sigue hasta el 15 de noviembre.

La iniciativa reúne a 40 restaurantes de 11 municipios, ofreciendo aproximadamente 50 opciones de platos a los consumidores.

El circuito busca incentivar a residentes y turistas a conocer nuevos establecimientos y explorar la diversidad gastronómica regional.

Karen mencionó municipios como Sengés, Palmeira y Ponta Grossa para ejemplificar cómo la gastronomía puede despertar el interés de los visitantes y estimular los desplazamientos dentro de los Campos Gerais.

La programación y los establecimientos participantes se pueden consultar en el sitio web www.gastronomiadoscamposgerais.com.br.

Adetur prepara un nuevo tour gastronómico en Ponta Grossa

Además del foro y del circuito, Karen adelantó al BnT News que Adetur prepara la tercera edición del Tour Gastronómico de Ponta Grossa, prevista para noviembre.

La actividad estará dirigida principalmente a profesionales de la prensa y formadores de opinión, que tendrán la oportunidad de conocer establecimientos y probar diferentes opciones de la gastronomía local.

La programación debe incluir desayuno, almuerzo y otras experiencias distribuidas a lo largo del día.

El objetivo es ampliar la divulgación de la gastronomía ponta-grossense, mostrando que el municipio ofrece diversidad de sabores y emprendimientos capaces de atraer diferentes perfiles de visitantes.

La representante también adelantó que la entidad trabaja en la planificación de las actividades para 2027 y prepara otras discusiones dirigidas al desarrollo del turismo regional.

El foro cuenta con participación gratuita

El 6o Foro de Gastronomía de los Campos Gerais comienza a las 14h, en el Sesc Estação Saudade, con actividades a lo largo de la tarde. El cierre está marcado para las 19:30, en la ACIPG.

Las inscripciones son gratuitas y pueden ser realizadas por la plataforma Sympla, según la disponibilidad de plazas en cada actividad. La clase-show de puesta en práctica, realizada en el Café-Escuela del Senac, ya estaba con las plazas agotadas en el momento de la entrevista.

Karen recalcó que el encuentro también está abierto a estudiantes e interesados en conocer las tendencias de la gastronomía, aunque no actúen profesionalmente en el sector.

La entrevista fue concedida al BnT News, que acompaña las iniciativas orientadas al desarrollo económico y turístico de Ponta Grossa y de los Campos Gerais.

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