CPI de las Terceirizaciones escucha a merendeiras sobre condiciones de trabajo y calidad de la alimentación escolar

La Comisión Parlamentaria de Investigación (CPI) de las Outsourcings de la Câmara Municipal de Ponta Grossa (CMPG) realizó este jueves (22) otra ronda de escuchas para investigar posibles irregularidades en los contratos de outsourcing de los servicios de alimentación y limpieza de las escuelas municipales. Esta vez, fueron escuchadas las meriendas Andressa Michele Pieckhardt y Tânia Aparecida Lazzaretti, que informaron de las dificultades enfrentadas tras la implantación de los servicios subcontratados en la red municipal de enseñanza.

Durante los testimonios, las sirvientas fueron interrogadas sobre los cambios en las actividades de las cocinas, la cantidad de profesionales disponibles, la calidad de los alimentos suministrados, la fiscalización de los servicios y las condiciones de trabajo. Entre los principales problemas señalados están la falta de capacitación de las funcionarias terciarias, la sobrecarga de las sirvientas concursadas y posibles fallas en el almacenamiento y transporte de los alimentos.

Cambios en la rutina de las cocinas

Según Tânia, la externalización modificó significativamente la rutina de las meriendas concursadas, que pasaron a asumir también la responsabilidad de orientar profesionales contratados por las empresas. La sirvienta relató que, en algunas situaciones, las trabajadoras llegan a las unidades sin conocimientos básicos para desempeñar las actividades.

Andressa también informó de dificultades relacionadas con la falta de profesionales y la constante sustitución de las funcionarias subcontratadas. Según ella, la situación ya hizo que necesitara trabajar sola durante varios días, contando, en algunas ocasiones, con la ayuda de profesionales de otras funciones.

Las testigos también fueron interrogadas sobre la organización de los equipos, el control de horarios y la supervisión de las actividades. Según los relatos, parte de esas responsabilidades continúa siendo desempeñada por las sirvientas municipales y por las direcciones de las unidades escolares.

Calidad de los alimentos y supervisión

Otro punto abordado por la CPI fue la calidad de los productos entregados a las escuelas. Tania informó de situaciones que involucran alimentos en condiciones inadecuadas, divergencias entre los productos recibidos y las informaciones de las notas de entrega, además de problemas en el transporte de carnes y otros artículos que necesitan refrigeración.

El merendero citó la recepción de mandioca con envases estofados y afirmó que el producto fue rechazado y la situación comunicada a la Secretaría Municipal de Educación (SME). Tania también informó de problemas con la calidad de las carnes, incluidas entregas realizadas, según ella, sin las condiciones adecuadas de temperatura.

Las sirvientas afirmaron que registran las irregularidades por medio de fotografías y comunican los problemas a la SME. Andressa destacó, sin embargo, la preocupación de que productos rechazados en una unidad puedan ser encaminados y aceptados en otras escuelas.

La comisión también cuestionó la frecuencia del seguimiento de las nutricionistas y el control de los stocks. Las declarantes señalaron dificultades en la organización de las entregas y en la supervisión de las actividades, además de cambios en la rutina de supervisión después de la externalización.

Sobrecarga de trabajo y desperdicio

Durante las oitivas, también se presentaron informes sobre la acumulación de funciones y la necesidad de que las meriendas ayuden en la limpieza de las unidades escolares. Según Tânia, la falta de profesionales para estas actividades ha contribuido a la sobrecarga de las sirvientas.

Otro problema mencionado fue el desperdicio de alimentos. La merienda afirmó que, tras los cambios en la gestión de la alimentación escolar, parte de la comida preparada y no consumida pasó a ser descartada. Andressa, por su parte, relató que busca aprovechar las frutas excedentes como complemento de la alimentación al día siguiente o ponerlas a disposición de los alumnos, evitando el descarte.

Sobre la CPI

Instaurada por medio del Requerimiento n.o 613/2026, la CPI de las Outsourcings tiene como objetivo investigar los procesos licitatorios, contratos, ejecución y fiscalización de los servicios subcontratados de alimentación, limpieza y conservación de las escuelas municipales de Ponta Grossa.

La comisión está presidida por la concejala Enfermera Marisleidy (Demócrata), tiene como ponente el concejal Ede Pimentel (PDT) y cuenta con los concejales Geraldo Stocco (PV), Léo Farmacéutico (União Brasil) y Florenal (Podemos) como miembros.

Las investigaciones también buscan verificar si el número de profesionales disponibles corresponde al previsto en los contratos, además de averiguar posibles irregularidades, fallas en la fiscalización y transferencia de responsabilidades a servidores municipales.

Los relatos presentados durante las audiencias integran el trabajo de escrutinio de la comisión y deberán ser analizados junto con los demás testimonios y documentos reunidos a lo largo de las investigaciones.

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