Programa va fortalecer la Feria del Productor de Imbituva con capacitación y apoyo a pequeños negocios

La Feria del Productor Imbituvense debe pasar por una nueva etapa de profesionalización en los próximos meses. El Ayuntamiento de Imbituva y el Sebrae/PR firmaron, este jueves (1o), una asociación para desarrollar un programa dirigido al fortalecimiento de los pequeños productores rurales y de los negocios vinculados a la feria.

En total, 20 productores estarán acompañados durante 12 meses. El trabajo prevé una serie de acciones individuales y colectivas, incluyendo diagnósticos de las empresas, consultorías especializadas, talleres prácticos y capacitaciones.

Entre los principales temas que serán trabajados están la formación de precios, la gestión del negocio, la atención al consumidor, la comercialización, la divulgación, la presentación de los puestos y la adecuación a las exigencias sanitarias. La Feria del Productor también deberá recibir una identidad visual propia, además de acciones de divulgación en las redes sociales y en otros espacios del municipio.

Desde la producción hasta la venta

La propuesta busca actuar principalmente en una etapa que todavía representa un desafío para parte de los pequeños productores: transformar la calidad de la producción en ventas y crecimiento del negocio.

Según la secretaria municipal de Agricultura y Ganadería, Cristiane Tabarro Borgo, el municipio ya acompaña a los productores desde 2025 e identificó la necesidad de ampliar el apoyo en el área comercial.

“El productor sabe producir, pero no sabe vender”, afirma Cristiane.

A partir de ese diagnóstico, el Ayuntamiento buscó el Sebrae/PR para desarrollar acciones dirigidas a la fijación de precios, gestión, presentación de los productos y relación con los consumidores.

Para el consultor de Sebrae/PR André Paganotto, los cambios en la organización y en la forma en que se presentan los productos pueden contribuir directamente a hacer que la feira mais sea atractiva.

“La presentación y estandarización de los productos y de las estanterías pueden hacer que la feira mais sea atractiva y facilitar la percepción de valor por parte del consumidor”, explica.

Los productores tendrán un seguimiento especializado

Los participantes fueron seleccionados entre emprendimientos que ya reciben seguimiento del municipio. La prioridad se ha dado a los productores que presentan potencial de crecimiento, innovación y desarrollo de nuevos mercados.

Además de las capacitaciones realizadas en Imbituva, el programa prevé una misión técnica para que el grupo conozca experiencias de otras ferias y emprendimientos. La intención es observar prácticas que puedan adaptarse a la realidad local.

Otro tema que se abordará es el Selo Arte, destinado a productos alimenticios artesanales de origen animal que cumplen los requisitos previstos en la legislación.

El sello, aliado a la regularización sanitaria, puede ampliar el alcance comercial de los productores, incluso permitiendo la comercialización de los productos en diferentes regiones del país.

El queso artesanal busca nuevos mercados

Entre los productores involucrados está Reginaldo Jardim, de la Quesería Cultura Mineira. Produce quesos frescos y madurados de forma artesanal y pretende utilizar el programa para ampliar la producción y encontrar nuevos canales de venta.

Reginaldo aún no comercializa directamente en la Feria del Productor, pero ve el espacio como una posibilidad de presentar los productos a más consumidores.

“El desafío es lidiar con la competencia de productos industriales de bajo costo y mostrar al público el valor del trabajo artesanal y del tiempo de maduración”, afirma.

En los próximos meses, el productor pretende ampliar la variedad de productos, aumentar la fabricación de quesos maduros, establecer asociaciones con establecimientos comerciales de Imbituva y organizar un sistema de ventas por pedido durante la semana.

Para él, uno de los principales desafíos está precisamente en conciliar la producción con la comercialización, además de cumplir todas las etapas necesarias para la regularización sanitaria.

“El poder adquisitivo de la población varía, lo que nos exige equilibrar el precio justo con la calidad que ofrecemos”, comenta.

Feria como espacio de desenvolvimento local

Con la asociación, la expectativa es que los productores estén más preparados no solo para vender en la feria, sino también para administrar los propios negocios y buscar nuevas oportunidades comerciales.

La iniciativa también pretende fortalecer la relación entre productores y consumidores e incentivar que los recursos generados por la comercialización permanezcan circulando en la economía de Imbituva.

Para Reginaldo, acercar al consumidor al proceso artesanal también puede hacer una diferencia en la decisión de compra.

“Cuando la persona prueba un queso bien hecho y conoce la historia detrás de él, la venta sucederá de forma natural”, completa.

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