Restaurante Petí troca Perdizes pelo MAM no Ibirapuera

O restaurante Petí, sob o comando do chef Victor Dimitrow, deixou o bairro de Perdizes e agora ocupa um novo endereço: o Museu de Arte Moderna de São Paulo (MAM), dentro do Parque Ibirapuera. A mudança, anunciada pela casa, amplia a proposta gastronômica e os horários de atendimento, integrando a experiência de refeição ao passeio pelo parque e à visita ao museu.

A cozinha de Victor Dimitrow continua valorizando a sazonalidade dos ingredientes e a mistura de referências gastronômicas. O menu muda ao longo do ano, acompanhando a disponibilidade dos produtos e trazendo combinações que fogem do óbvio. A fonte não detalhou a data exata da inauguração no novo espaço, mas confirmou que o restaurante já está em funcionamento no local.

Novo endereço amplia horários e experiências

A mudança de endereço também ampliou os horários de funcionamento do Petí. Além do almoço, o restaurante passa a oferecer opções de café da manhã e café da tarde, com preparações finalizadas na hora do pedido. Durante a semana, o público também encontra menu executivo. Já aos finais de semana, a casa prepara um brunch especial para acompanhar o passeio pelo parque e a visita ao museu.

A proposta é transformar o restaurante em mais uma parada para aproveitar o Ibirapuera, seja para uma refeição completa, um café ou uma experiência gastronômica diferente. Com isso, o Petí se posiciona como uma opção versátil para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao almoço, passando pelo café da tarde.

Entradas e petiscos autorais

Para começar, vale experimentar a broa de milho com mousse de foie e geleia de jabuticaba (R$ 39), o bolinho de arroz com verduras, queijo meia cura e aioli de alho negro (R$ 35) ou a croqueta de costela com emulsão de agrião e cebolas em conserva (R$ 39). As opções mostram a mistura de técnicas e ingredientes brasileiros que caracteriza a casa.

Entre as entradas, aparecem opções como a sopa fria de açaí com beterraba e kefir, pepino infusionado e creme de castanha-do-pará (R$ 43), além do carpaccio de atum com emulsão de avocado, tapenade de algas e crocante de arroz negro (R$ 60). Os pratos reforçam o perfil criativo e contemporâneo do cardápio.

Pratos principais para todos os gostos

Para quem prefere carne, uma das sugestões é o filé Angus em crosta de tutano, servido com purê de batata com taioba, cebola roxa tostada e molho poivre de pimenta-de-cheiro (R$ 94). Outra opção é o peito de pato curado com purê de abóbora, couve kale e roti de tucupi preto (R$ 89). A fonte não detalhou se há opções vegetarianas ou veganas no menu principal.

Os valores indicam um posicionamento de restaurante contemporâneo, com pratos elaborados e ingredientes selecionados. A mudança para o MAM coloca o Petí em um dos principais pontos turísticos e culturais de São Paulo, o que pode atrair tanto o público local quanto visitantes.

Serviço e informações práticas

O Petí no MAM funciona de terça a domingo, das 10h às 18h. O endereço é Av. Pedro Álvares Cabral, s/n°, portão 3, Parque Ibirapuera, São Paulo – SP. O telefone para contato é (11) 91200-9898. O perfil oficial no Instagram é @petirestaurante.

Com a nova localização, o restaurante se integra à programação cultural do museu e ao fluxo de frequentadores do parque. A expectativa é que o espaço se torne uma parada obrigatória para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada em meio à natureza e à arte.

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Fonte

• catracalivre.com.br