Salada prática, saborosa e com maionese caseira! Perfeita pra acompanhar o almoço de domingo.
Ingredientes
Pra salada:
Cheiro-verde picadinho (a gosto)
150 g de bacon bem miudinho
150 g de cenoura em rodelinhas
950 g de batata em cubos
Pra maionese:
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
6 ovos cozidos ( #dica com gotinhas de vinagre na água, pra panela não escurecer)
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
1 pitadinha de sal
(Opcional: 1 colher de mostarda, se gostar)
Modo de preparo
Cozinhar os ovos: põe na panela com água e vinagre, deixa ferver até cozinhar. Depois descasca, pica e reserva.
Cozinhar batata e cenoura: coloca em outra panela até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorre e reserva.
Fritar o bacon: na frigideira, sem óleo, porque ele já solta gordura. Frita até dourar, tira e deixa no papel-toalha.
Bater a maionese: no liquidificador vai o alho, creme de leite, azeite, sal e os ovos cozidos. Bate até ficar cremoso. Se quiser, põe mostarda pra dar um toque. Leva à geladeira pra firmar.
Montar a salada: numa travessa, junta batata e cenoura, mistura com a maionese e coloca cheiro-verde. Finaliza com mais cheiro-verde e o bacon crocante por cima.
