O setor gastronômico dos Campos Gerais ganhará um reforço estratégico com o lançamento do programa Turbine Gastronomia, iniciativa do Sebrae/PR voltada à qualificação e fortalecimento de pequenos empreendedores da área. O evento acontece nesta quarta-feira (13), às 14h30, na sede regional da instituição, em Ponta Grossa, com participação gratuita mediante inscrição.
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A proposta do programa é criar uma jornada de desenvolvimento para bares, restaurantes, cafeterias e demais negócios ligados à gastronomia regional, unindo capacitações, mentorias, networking e estratégias de posicionamento de mercado. A ação também busca conectar o setor gastronômico ao potencial turístico dos Campos Gerais, ampliando oportunidades de visibilidade e comercialização.
PARCERIAS FORTALECEM O SETOR
O projeto será desenvolvido em parceria com entidades como Abrasel, Senac, Sindicato de Hotelaria e Gastronomia dos Campos Gerais, Agência de Desenvolvimento do Turismo dos Campos Gerais e Onde Comer PG. Segundo a consultora do Sebrae/PR, Nádia Joboji, o programa foi estruturado após análise das principais necessidades enfrentadas pelos empresários da região.
Entre os desafios identificados estão a dificuldade na contratação de mão de obra qualificada, necessidade de inovação e fortalecimento da gestão dos estabelecimentos. A iniciativa pretende atuar justamente nesses pontos, oferecendo diagnósticos empresariais, consultorias e planos de inovação personalizados.
Além disso, os participantes terão acesso a encontros coletivos com mentorias, visitas técnicas e troca de experiências entre empresários, fortalecendo o networking e incentivando novas conexões comerciais no setor.
GASTRONOMIA E TURISMO EM FOCO
Outro diferencial do programa é a integração entre gastronomia e turismo regional. A proposta busca transformar experiências gastronômicas em atrativos turísticos, ampliando o alcance dos empreendimentos locais e valorizando a identidade regional dos Campos Gerais.
Durante o lançamento, os participantes poderão acompanhar a palestra “Entre Malabares e Conexões: o verdadeiro espetáculo do atendimento”, ministrada por Rafael Paetzer Barreiros, diretor de criação da Cooperativa Paranaense de Turismo.
A gerente executiva do Senac Estação Saudade, Cristina Soltovski, destacou que a iniciativa já integra o calendário anual da instituição e reforçou a importância de apoiar empresários e profissionais da gastronomia regional por meio da qualificação contínua.
Já a diretora executiva da Abrasel, Amanda Loureiro, afirmou que o programa deve ampliar oportunidades de aprendizado e integração entre empresários do setor, fortalecendo o mercado gastronômico regional diante dos desafios atuais.
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