Tem panela de pressão em casa? Veja os riscos e como evitar explosões

Um acidente envolvendo uma panela de pressão deixou uma mulher de 49 anos ferida nesta quinta-feira (27), em Ponta Grossa. A ocorrência foi registrada em uma residência na Rua Mestre Bento Balduíno, no bairro Oficinas, e chama a atenção para os cuidados necessários durante o uso do utensílio.

Segundo informações apuradas pelo BnT Online, a vítima relatou que a panela explodiu e atingiu o rosto e o tórax. Os olhos não teriam sido afetados. Ela recebeu os primeiros atendimentos e foi encaminhada a uma unidade hospitalar. Inicialmente, o estado de saúde não era considerado grave.

Apesar de fazer parte da rotina de milhares de famílias, a panela de pressão trabalha com vapor em alta temperatura e exige uso e manutenção corretos. Falhas podem provocar queimaduras por água quente, vapor ou alimentos, além do lançamento da tampa e de outras peças.

Por que a panela de pressão pode explodir?

O principal risco ocorre quando o vapor não consegue sair adequadamente. Restos de alimentos podem obstruir a válvula reguladora, aumentando a pressão dentro da panela. Encher o recipiente acima do limite, usar peças danificadas ou tentar abrir a tampa antes da despressurização completa também eleva o risco de acidente.

De acordo com o Ipem-SP, panelas certificadas pelo Inmetro possuem mecanismos de segurança. Se a válvula principal ficar obstruída, uma válvula adicional deve liberar o vapor. Entretanto, o sistema pode falhar quando há falta de limpeza, componentes desgastados ou adaptações improvisadas.

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O Corpo de Bombeiros também alerta que resíduos acumulados na válvula podem impedir a saída do vapor. A borracha, o pino e a tampa precisam ser verificados regularmente.

Como evitar acidentes

Alguns cuidados reduzem significativamente o risco:

• Compre somente panelas com selo de identificação da conformidade do Inmetro;
• Leia e siga as instruções do fabricante;
• Não ultrapasse o limite de água e alimentos indicado na panela;
• Como regra geral, o conteúdo não deve ocupar mais de dois terços da capacidade, respeitando sempre o manual;
• Verifique se a válvula está limpa e desobstruída antes do uso;
• Examine a borracha de vedação e substitua a peça se estiver ressecada, rachada ou deformada;
• Nunca faça adaptações com parafusos, porcas ou peças de outra panela;
• Depois que a panela começar a liberar pressão, reduza a chama;
• Mantenha o cabo voltado para dentro do fogão e longe do alcance de crianças;
• Não use panelas amassadas, com fundo deformado ou sistema de segurança danificado.

Se a panela parar repentinamente de chiar durante o cozimento, a orientação é desligar o fogo e não mexer no utensílio. Isso pode indicar que a válvula foi obstruída.

Após o cozimento, espere a pressão sair completamente antes de abrir a tampa. Uma nota técnica do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional orienta que a panela não seja colocada debaixo da água nem tenha a pressão retirada à força.

O que fazer em caso de queimadura

O Samu orienta lavar a área queimada com água corrente fria por cerca de 15 minutos, cobrir o ferimento com um pano limpo e procurar atendimento médico.

Não devem ser aplicados gelo, pasta de dente, café, manteiga, pomadas ou receitas caseiras. As bolhas também não podem ser estouradas. Em queimaduras no rosto, olhos, pescoço, tórax ou em uma área extensa do corpo, o Samu deve ser acionado pelo telefone 192.