Receita fácil de torta cremosa de cebola com queijo

Uma torta cremosa e saborosa pode ser a opção ideal para um lanche da tarde ou jantar leve. A receita de torta cremosa de cebola com queijo, compartilhada no vídeo do canal Receitas que Amo, promete agradar pelo recheio suave e pela massa fácil de preparar. O passo a passo, publicado originalmente no Catraca Livre, traz ingredientes simples e um modo de fazer acessível até para quem não tem experiência na cozinha.

Recheio começa com cebola dourada

O preparo tem início pela base que dá sabor ao prato. Corte a cebola em meias luas e doure-a em uma panela com um fio de azeite. Assim que ela estiver levemente caramelizada, junte os tomates cortados ao meio e as azeitonas. Refogue por mais um minuto e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em seguida, junte o requeijão, misture e reserve até esfriar. Essa etapa garante a cremosidade característica da torta. Enquanto o recheio esfria, prepare a massa.

Vídeo: YouTube | Fonte: catracalivre.com.br

Massa simples no recipiente ou liquidificador

Para a massa, em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo. Depois, junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.

A medida do fermento químico indicada na receita é de 1 e 1/2 colher (sopa), o que corresponde a 22,5 g. Se preferir, pode seguir os mesmos passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.

Montagem em camadas uniformes

Com a massa pronta e o recheio já frio, unte e enfarinhe uma forma. A forma utilizada no passo a passo tem 24 cm de diâmetro.

Em seguida, coloque metade da massa e cubra com o recheio, espalhando-o de modo uniforme. Faça uma camada de muçarela por cima. Cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente. Finalize com queijo ralado, orégano e tomates cortados ao meio por cima.

Assar a 180ºC até dourar

Leve a torta para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. O ponto ideal é quando ela estiver corada e, ao furar com um palito, ele saia limpo. Depois disso está pronto para servir e aproveitar!

Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo: o conteúdo mostra cada etapa em detalhes. O post Torta cremosa de cebola com queijo: receita fácil e irresistível apareceu primeiro em Catraca Livre.

Passo a passo em tópicos

Para facilitar a consulta durante o preparo, confira o resumo das etapas divulgadas:

• Corte a cebola em meias luas e doure-a em uma panela com um fio de azeite;
• Quando ela estiver levemente caramelizada, junte os tomates cortados ao meio e as azeitonas e refogue por mais um minuto;
• Tempere com sal e pimenta a gosto;
• Junte o requeijão, misture e reserve até esfriar;
• Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo;
• Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha;
• Se preferir, use o liquidificador, mas coloque o fermento por último e não bata demais;
• Em uma forma untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro), coloque metade da massa, cubra com o recheio, faça uma camada de muçarela e cubra com o restante da massa;
• Finalize com queijo ralado, orégano e tomates cortados ao meio;
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

A receita completa está disponível no vídeo do canal Receitas que Amo. Aproveite para testar em casa. Para mais conteúdos práticos de culinária, continue acompanhando o portal Boca no Trombone.

Fonte

• catracalivre.com.br