Imagine uma massa suculenta feita com linguiça toscana, recheada de queijo, envolta em uma crosta dourada e crocante… é impossível comer só um! Além de ser superfácil de preparar, esse bolinho é versátil: cai muito bem como entradinha, petisco num encontro com os amigos ou acompanhamento do almoço em família.
2. Ingredientes que você já tem em casa
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500 g de linguiça toscana sem pele
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Salsa picada (a gosto)
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1 colher de sopa de amido de milho (para dar liga)
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Sal, pimenta‑do‑reino e orégano (a gosto)
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Cubinhos de muçarela (a quantidade depende do seu apetite)
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Farinha de trigo, ovo batido e farinha panko (para empanar)
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Óleo suficiente para fritura em imersão
3. Modo de preparo — rapidinho e sem mistério
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Com as mãos, esfarele a linguiça toscana já sem pele dentro de uma tigela.
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Junte salsa, amido de milho, orégano, sal e pimenta‑do‑reino. Misture até formar uma “massinha” homogênea.
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Modele bolinhas com a massa, inserindo um cubinho de muçarela no centro de cada uma até terminar tudo.
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Leve ao congelador por aproximadamente 15 minutos — isso facilita na hora de empanar!
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Passe cada bolinho primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko.
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Em fogo médio, aqueça o óleo (faça o teste do palito: se ele borbulhar, está pronto).
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Frite os bolinhos até ficarem dourados. Depois, transfira para papel‑toalha para escorrer o excesso de gordura.
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Sirva ainda quentinho — crocante por fora, macio. Simplesmente irresistível!
