Quiche proteica de pollo con calabacín para la cena

Quien busca una opción de cena práctica, nutritiva y sabrosa puede apostar por la quiche de proteína de pollo con calabaza. La receta combina ingredientes asequibles, como pechuga de pollo cocida y desmenuzada y calabaza, dando como resultado un plato equilibrado y con alto contenido de proteínas. La preparación es sencilla y se puede hacer en casa, sin la necesidad de habilidades culinarias avanzadas.

La base de la quiche es una masa casera, que lleva harina de trigo, aceite de oliva, huevo, sal y agua fría. El relleno cremoso se hace con calabaza sazonada, huevos y queso muçarela, templado con sal y pimienta del reino. El acabado con semillas de calabaza y perejil añade textura y frescura al plato.

Para aquellos que tienen calabaza y pollo en casa, esta receta es una excelente manera de disfrutar de ingredientes que a menudo se olvidan en la despensa o en el refrigerador. A continuación, comprueba el paso a paso completo.

Ingredientes necesarios para la quiche proteica

Para preparar la quiche, necesitará 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada, 250 g de calabaza pelada y cortada en cubos pequeños y 1/2 taza de té de queso muçarela rallado. Estos son los ingredientes principales del relleno, que garantizan el sabor y la textura característicos del plato.

Además, la masa lleva harina de trigo, aceite de oliva, huevo, sal y agua fría. El relleno también utiliza ajo, huevos, sal, pimienta del reino, semillas de calabaza y perejil para finalizar. La fuente no detalló las cantidades exactas de harina, aceite de oliva, huevos y especias, pero la proporción se puede ajustar según la consistencia deseada.

Con estos ingredientes a mano, la preparación se vuelve rápida y sin complicaciones. La combinación de pollo y calabaza ofrece una comida completa, rica en proteínas y fibra.

Cómo preparar la masa de la quiche

El primer paso es preparar la masa. En un recipiente, coloque la harina de trigo, el aceite de oliva, el huevo y la sal. Agregue el agua fría poco a poco y mezcle hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos.

A continuación, recubre el fondo y los laterales de una forma de fondo extraíble con la masa, presionando suavemente con los dedos. Hacer pequeños agujeros con un tenedor en la base y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Este proceso de pre-hornear la masa asegura que esté crujiente y no se empape con el relleno.

Después de los 15 minutos, retire la masa del horno y reserve mientras prepara el relleno. La masa pre-horneada es esencial para la estructura de la quiche.

Preparando el relleno cremoso de calabaza

Para el relleno, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sazona el ajo hasta que comience a dorar. Añade la calabaza y rehoga hasta que esté suave, pero todavía firme. Este punto es importante para que la calabaza no se desmenuce por completo y mantenga una textura agradable en el relleno.

Apague el fuego y espere amornar. A continuación, añadir los huevos y el queso muçarela y mezclar hasta incorporar los ingredientes. Salpimentar con sal y pimienta. La crema resultante debe ser homogénea y ligeramente espesa, lista para ser esparcida sobre la masa.

Este paso es rápido y se puede hacer mientras la masa pre-horneada se enfría. El aroma del ajo sazonado con la calabaza ya anticipa el sabor del plato.

Montaje y finalización de la quiche

Con la masa pre-horneada y el relleno listo, distribuir el pollo desmenuzado sobre la masa, formando una capa uniforme. Cubrir con la crema de calabaza, esparcir para llenar toda la superficie. Poner al horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos.

Después del tiempo de horneado, retire la quiche y espere a amornar antes de desformar con cuidado. Finaliza con las semillas de calabaza y el perejil. Sirve a temperatura ambiente o caliente, según prefieras.

La quiche de proteína de pollo con calabaza es una opción versátil, que puede acompañarse de una ensalada verde o consumirse sola. Para aquellos que viven en Ponta Grossa o en la región de Campos Gerais, la receta es una gran petición para los días más fríos, aprovechando los ingredientes de la estación.

Pruebe esta receta en casa y comparta el resultado con la familia. Continúa navegando por el portal Boca no Trombone para obtener más consejos culinarios y noticias de la región.

Fuente

catracalivre.com.br

pechuga de pollo (portaledicase.com)

queso muçarela (portaledicase.com)