A linguiça pura, produzida pela Cosmo Produtos Coloniais, tornou-se o primeiro produto de uma agroindústria de Prudentópolis a receber o Selo Arte. A entrega simbólica ocorreu na manhã desta terça-feira (08), na Prefeitura Municipal. Com a certificação, a agroindústria passa a ser a primeira, entre as 17 existentes no município, autorizada a comercializar o produto em todo o território nacional.
O processo para obtenção do Selo Arte durou cerca de quatro meses. No entanto, a tradição na produção de embutidos começou anteriormente, quando Andriel Julian Cosmo acompanhava o pai na criação de suínos.
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Atualmente, Andriel e a esposa, Luceli Rossa Cosmo, são responsáveis pela produção, comercialização e entrega dos produtos da agroindústria familiar. Além da linguiça pura, o portfólio inclui linguiça toscana, salame, cracóvia, toucinho, costelinha defumada, torresmo, banha e chouriço branco.
“Duas vezes na semana, eu e meu esposo nos dedicamos à produção e a linguiça pura é o nosso carro-chefe. Em um dia produzimos e, no outro, fazemos a venda e a entrega dos produtos. Isso garante produto fresco e de qualidade sendo entregue aos nossos clientes”, explica Luceli.
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Com a certificação, o casal planeja ampliar a comercialização, inicialmente para cidades próximas, como Ponta Grossa, Imbituva, Irati, Guamiranga e Guarapuava.
“Estamos localizados em uma área rural de Prudentópolis, na comunidade de Barro Branco. Sabemos que, daqui, iniciaremos a expansão para cidades vizinhas, mas já estamos nos preparando para atender outros estados, pois o Selo Arte nos abrirá novos mercados”, afirma Luceli.
A produtora também destaca as características do produto. Diferente da linguiça toscana, a linguiça pura é defumada e pode ser consumida crua ou frita.
“Nosso diferencial começa na seleção de uma carne de qualidade. Além disso, utilizamos tempero caseiro e pouco conservante. É uma linguiça macia, que se desmancha ao fritar”, descreve.
Para conquistar o Selo Arte, a Cosmo Produtos Coloniais contou com apoio do Sebrae/PR e da Prefeitura Municipal, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A consultora do Sebrae/PR, Joslaine Schimidt, explica que a agroindústria também recebeu suporte do Sebraetec, que auxiliou nos custos relacionados à estruturação, adequação sanitária e fortalecimento do modelo de negócio.
“O Selo Arte representa uma oportunidade de ampliação de mercado para micro e pequenas indústrias, permitindo maior competitividade. O Sebrae/PR atua na construção de um ambiente favorável ao crescimento das empresas, em parceria com o município e órgãos de inspeção, contribuindo para que os empreendedores avancem com segurança”, destaca Joslaine.
O secretário de Agricultura de Prudentópolis, Claudinei Belo, avalia que a certificação contribui para a divulgação do município em nível nacional.
“Prudentópolis já é reconhecida pela tradição ucraniana e, agora, também passa a ganhar visibilidade pela gastronomia, com a linguiça pura. A Cosmo foi a primeira, mas há outros produtores interessados no Selo Arte, e, junto com o Sebrae/PR, poderemos auxiliar nesse processo”, afirma.
O município também possui o registro de Indicação Geográfica (IG) da cracóvia, reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em 2025.
