Minerais bi-quelatados reduzem problemas de pele em frangos de corte, aponta estudo

Pesquisa realizada com cerca de oito milhões de aves mostrou melhora na qualidade das carcaças e redução de perdas durante o processamento

O uso de minerais bi-quelatados na alimentação de frangos de corte pode contribuir para melhorar a qualidade das carcaças e reduzir perdas econômicas na avicultura. É o que aponta um estudo realizado em condições comerciais com aproximadamente oito milhões de aves, avaliando os impactos da substituição de fontes tradicionais de zinco por minerais orgânicos de maior biodisponibilidade.

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A pesquisa “Zn–Methionine Hydroxy-Analogue Chelate supplementation improves carcass quality in broilers under commercial conditions” foi desenvolvida em parceria entre NOVUS, UFRGS e Bello Alimentos, com liderança da pesquisadora Ana C. Ferreira.

Durante quatro meses de acompanhamento em uma granja localizada na região Centro-Oeste do Brasil, os pesquisadores analisaram os efeitos da troca do sulfato de zinco por bi-quelato de zinco com análogo hidroxilado de metionina.

IMPACTO NA QUALIDADE DA CARCAÇA

Os resultados indicaram que aves alimentadas com minerais orgânicos bi-quelatados apresentaram redução significativa em problemas relacionados à integridade da pele.

Segundo o levantamento, a substituição de 120 ppm de zinco inorgânico por 40 ppm de zinco bi-quelatado resultou em queda de aproximadamente 70% nos defeitos de aparência das carcaças e redução de 68% nas lesões totais de pele.

De acordo com Kelen Zavarize, gerente de serviços técnicos da NOVUS no Brasil, esses fatores têm impacto direto nos resultados econômicos da cadeia produtiva.

“Esses são defeitos de grande importância econômica associados a condenações parciais e rebaixamento de carcaças. Os números apresentados mostram um impacto muito positivo em fatores que determinam perdas industriais”, explica.

A especialista destaca ainda que a melhoria na qualidade dos tecidos pode reduzir cortes descartados, retrabalho dentro dos frigoríficos e contribuir para maior aproveitamento do produto final.

NUTRIÇÃO COMO PREVENÇÃO

Além da pele, o estudo apontou benefícios relacionados à saúde das patas dos frangos. A inclusão dos minerais bi-quelatados ajudou a diminuir lesões mais severas, favorecendo a integridade do coxim plantar das aves.

Segundo os pesquisadores, o diferencial dos minerais orgânicos está relacionado à maior estabilidade durante o processo digestivo, permitindo melhor absorção dos nutrientes pelo organismo.

“A substituição de minerais inorgânicos por minerais orgânicos bi-quelatados oferece melhor suporte à integridade da pele e à resposta dos tecidos ao longo de todo o ciclo de produção”, afirma Kelen.

Ela explica que os melhores resultados são observados quando o manejo nutricional é utilizado de maneira preventiva, reduzindo riscos de desenvolvimento e agravamento das lesões.

TECNOLOGIA NA AVICULTURA

A adoção de estratégias nutricionais mais eficientes tem ganhado espaço na produção de proteína animal, especialmente pela busca de maior produtividade e redução de perdas.

Conforme a NOVUS, o zinco fornecido por meio de minerais orgânicos bi-quelatados auxilia processos importantes como síntese proteica, formação de queratina e manutenção dos tecidos.

A empresa afirma que o desenvolvimento dessas tecnologias busca apoiar produtores na melhoria dos resultados produtivos, unindo pesquisa científica e aplicação prática no campo.

Das assessorias

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