Pobre Juan, Cozan, Batista: radar gastronômico na Zona Sul

A gastronomia do Rio de Janeiro recebe uma série de novidades neste fim de ano. A movimentação inclui desde redes internacionais que desembarcam na Zona Sul até experiências intimistas em residências.

O cenário reflete uma diversificação das opções disponíveis para moradores e visitantes da cidade. A seguir, confira os principais destaques do radar gastronômico carioca.

Pobre Juan chega a Ipanema com menu natalino

Uma filial do restaurante chileno Pobre Juan abriu na quinta-feira, 18, no bairro de Ipanema. O espaço conta com 240 lugares, oferecendo capacidade para receber um público numeroso.

Cardápio especial de fim de ano

Além do cardápio regular, o estabelecimento apresenta um menu natalino. A oferta especial estará disponível até o dia 31 de dezembro.

A chegada da rede reforça a presença de conceitos internacionais na região. A abertura ocorre em um período tradicionalmente movimentado para o setor.

Lanchonete chilena em Copacabana

Rodrigo Caucotto inaugurou uma pequena lanchonete em Copacabana, na rua Siqueira Campos. O local se chama De Pino e se especializa em empanadas.

Foco em culinária chilena

As empanadas são a maior pedida do cardápio. A proposta traz um toque da culinária chilena para um endereço movimentado da Zona Sul.

A lanchonete oferece uma alternativa rápida e saborosa para quem passa pelo local. Com isso, Caucotto expande sua atuação no cenário gastronômico carioca.

Batista desembarca na Zona Sul

O chef conhecido como “Batistá” está chegando à Zona Sul do Rio. Seu restaurante, Do Batista, abrirá no Botafogo Praia Shopping em janeiro.

Expansão para shopping

A informação confirma a expansão do profissional para um novo endereço. A expectativa é que o espaço atraia tanto moradores quanto frequentadores do shopping.

A localização em um centro comercial estratégico pode ampliar o alcance do estabelecimento. A chegada do Do Batista diversifica ainda mais as opções gastronômicas disponíveis no local.

Queijos e sanduíches na Glória

Daniel Martins mantém uma loja física do Queijo com Prosa no bairro da Glória. O local vende queijos e alguns embutidos, atendendo a quem busca produtos de qualidade.

Experiência completa

Além disso, Martins serve sanduíches no espaço, combinando os itens disponíveis. A iniciativa oferece uma experiência completa para os clientes.

A loja física representa um passo importante para o negócio, que agora tem um endereço fixo. A Glória, com seu fluxo constante, se mostra um local adequado para a empreitada.

Jantares íntimos no Horto

Olivier Cozan recebe para jantar no terraço da sua casa no Horto às quartas e quintas-feiras. A experiência é um menu degustação de seis tempos.

Gastronomia intimista

O preço fixo é de R$ 250 por pessoa. O formato oferece um ambiente reservado e personalizado.

A proposta se destaca pela atmosfera caseira e pela curadoria do chef. Os jantares ocorrem em dias específicos, limitando a disponibilidade de lugares.

Pizza especial na Tijuca

Nelo Cassese criou um sabor de pizza para o amigo Pierluigi Russo, da pizzaria Bento, na Tijuca. A receita inclui um mix de queijos italianos.

Ingredientes da pizza especial

• Mozzarela
• Fior di latte
• Parmeggiano
• Embutidos
• Basílico
• Azeite extravirgem
• Bottarga
• “Zest” de siciliano
• Azeite picante

A combinação resulta em uma opção recheada de sabores. A pizza especial está disponível no cardápio da Bento, ampliando as escolhas para os clientes.

Fonte

• oglobo.globo.com