Tortas Wolf celebra 11 anos de história familiar que conquistou os Campos Gerais

A história da Tortas Wolf é construída por receitas, dedicação e, principalmente, pela força de uma família. No dia 21 de agosto, a empresa completa 11 anos de trajetória, celebrando uma caminhada que começou de forma simples, nos festivais de tortas de Carambeí, e conquistou espaço entre os sabores mais conhecidos dos Campos Gerais.

A origem da marca está ligada à cozinha de Dona Terezinha Wolf Domingues, que começou preparando encomendas culinárias para familiares, amigos e vizinhos. Uma de suas receitas de maior destaque foi a empadinha, que ganhou tanta aprovação que incentivou uma produção maior junto com um dos filhos.

Com o aumento da procura, a família percebeu que aquele trabalho poderia se transformar em algo maior. A oportunidade surgiu a partir dos tradicionais Festivais de Tortas de Carambeí, onde a família começou a apresentar seus produtos ao público.

Segundo Diego Wolf, proprietário da Tortas Wolf, o nome da empresa nasceu justamente durante essa participação nos eventos.

“A Tortas Wolf nasceu através dos Festivais de Tortas de Carambeí. Participamos pela primeira vez no segundo festival, mas ainda não usávamos o nome Tortas Wolf. Foi no terceiro festival, quando ficamos em um estande separado, que decidimos usar o sobrenome da nossa mãe, Wolf, e ali o nome começou”, explica.

Naquele período, a família ainda não imaginava que a produção de tortas e bolos se tornaria a principal atividade. Todos tinham outros trabalhos e a participação no festival era vista inicialmente como uma oportunidade de renda extra.

Mas os clientes começaram a aprovar os produtos, surgiram novas encomendas e a procura aumentou. O que começou como uma experiência passou a revelar um novo caminho.

Em 21 de agosto de 2015, a família inaugurou a primeira casa da Tortas Wolf, em Carambeí.

“Quando lembramos daquele começo, são muitas lembranças boas. Foi uma época de muito aprendizado e também de muita alegria junto dos clientes. Inclusive, temos clientes que conheceram a gente nos festivais e continuam conosco até hoje”, conta Diego.

Crescimento veio junto com aprendizado e inovação

Ao longo desses 11 anos, muita coisa mudou dentro da empresa. A estrutura aumentou, a equipe cresceu e os produtos passaram por uma grande evolução.

Diego lembra que o início foi marcado por muito aprendizado na prática.

“Quando começamos, nossa máquina de café era parecida com aquelas máquinas simples que muita gente tem em escritório. A gente abriu sem entender muito de café, não sabíamos direito nem como vaporizar um leite”, relembra.

A apresentação dos produtos também mudou com o tempo. Os primeiros milk-shakes, por exemplo, eram servidos em copos de plástico, enquanto hoje a empresa trabalha com uma experiência mais completa para os clientes.

As tortas também acompanharam esse processo de evolução.

“Minha mãe sempre fazia os bolos dos nossos aniversários, mas nunca tinha trabalhado profissionalmente com tortas. Quando olhamos as fotos dos primeiros produtos e comparamos com os de hoje, dá para perceber o quanto evoluímos”, afirma.

Mesmo depois de 11 anos, Diego destaca que a busca por melhorar continua sendo uma característica da Tortas Wolf.

“Foi tudo sendo aprendido aos poucos, na prática. E acho que uma coisa que não mudou é justamente isso, até hoje continuamos aprendendo e buscando melhorar.”

Pandemia marcou um dos momentos mais importantes da história

Entre todos os desafios enfrentados pela empresa, a pandemia foi um dos períodos mais marcantes. Com as restrições de atendimento presencial, a família precisou encontrar novas formas de manter o negócio funcionando.

“Naquele momento, nosso pensamento não era ganhar dinheiro, era conseguir manter tudo em dia e fazer a empresa sobreviver”, lembra Diego.

A solução veio com criatividade e união. A família passou a oferecer novos produtos, como sopas e yakisoba, além de fortalecer o sistema de entregas.

Diego ficou responsável pela divulgação nas redes sociais, enquanto o irmão realizava parte das entregas de motocicleta.

“A gente se reinventou porque precisava continuar.”

Apesar das dificuldades, o período acabou sendo decisivo para o crescimento da empresa. O delivery aproximou novos clientes, aumentou a divulgação da marca e abriu caminho para um novo projeto: a expansão para Ponta Grossa.

Em 2021, a Tortas Wolf chegou a Ponta Grossa, com uma unidade Express no Centro da cidade, ampliando a presença da marca nos Campos Gerais.

Atualmente, a empresa conta com a unidade de Carambeí, localizada na Rua dos Lírios, 569, Jardim Novo Horizonte, e a unidade Express em Ponta Grossa, na Rua Coronel Bittencourt, 136, Centro.

Futuro mantém a essência familiar da marca

Para os próximos anos, a Tortas Wolf pretende continuar crescendo, criando novos produtos e levando a experiência da marca para outros locais.

“Temos vontade de chegar a outras cidades, criar novos produtos e sabores e continuar investindo para melhorar cada vez mais a experiência dos nossos clientes”, destaca Diego.

Apesar dos novos planos, a família afirma que pretende preservar aquilo que esteve presente desde o começo: a união.

“Nós somos uma família e, sinceramente, a empresa também nos ensinou muito. Aprendemos a trabalhar juntos e a respeitar mais uns aos outros. Discussões acontecem, claro, como em qualquer família, mas existe muita união entre nós. E acredito que essa união foi fundamental para a Tortas Wolf chegar aos 11 anos.”

A comemoração dos 11 anos representa não apenas o aniversário de uma empresa, mas também o reconhecimento de todos que participaram dessa caminhada.

“Essa história não é somente nossa. Se chegamos até aqui, devemos muito aos nossos clientes, colaboradores, amigos e fornecedores que fizeram e continuam fazendo parte da Tortas Wolf.”

Entre receitas que começaram na cozinha de casa, festivais em Carambeí, desafios superados e a expansão regional, a Tortas Wolf celebra o passado e olha para o futuro com novos sonhos.

“Esses 11 anos são motivo de comemoração para todos que fazem parte dessa história. E ainda temos muita coisa que queremos construir daqui para frente.”

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