3 receitas rápidas e ricas em proteínas de torta de frango

Os fãs de torta de frango ganharam três novas receitas práticas e ricas em proteínas, ideais para o lanche da tarde. Divulgadas pelo portal Catraca Livre, as preparações vão desde a versão tradicional até opções sem glúten e fit, todas com peito de frango desfiado como protagonista.

A carne de frango é conhecida pelo alto teor proteico, essencial para a manutenção muscular e saciedade. Com ingredientes simples e etapas descomplicadas, as tortas ficam prontas em cerca de uma hora. Acompanhe o passo a passo.

1. Torta de frango com massa tradicional

Ingredientes

• Massa: farinha de trigo, manteiga, ovo, água gelada e sal. A fonte não detalhou as quantidades exatas.
• Recheio: 400 g de peito de frango cozido e desfiado, sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
2. Acrescente o ovo e a água gelada, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Enrole a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o recheio temperando o frango desfiado com sal, noz-moscada e pimenta.
5. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, forre o fundo e as laterais com a massa.
6. Distribua o recheio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até a superfície dourar.
7. Aguarde amornar e sirva.

2. Torta de frango com massa de grão-de-bico

Ingredientes

• Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de grão-de-bico, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, ovos, leite, óleo e sal. A fonte não informou as quantidades exatas dos itens líquidos.
• Recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 1 tomate picado, cenoura picada, ervilha, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia.
2. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar.
3. Junte a cenoura e a ervilha, deixando por cerca de 3 minutos.
4. Adicione o frango desfiado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve para esfriar.

Massa e Montagem

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de grão-de-bico e o sal até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Incorpore o fermento, pulsando apenas 2 ou 3 vezes.
3. Unte uma forma, despeje a massa, espalhe o recheio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até dourar.

3. Torta fit com massa de batata-doce e ricota

Ingredientes

• Massa: batata-doce cozida e amassada, ricota, ovos, farinha de aveia, óleo vegetal, sal e fermento químico. As quantidades não foram reveladas pela fonte.
• Recheio: 450 g de peito de frango cozido e desfiado, alho-poró picado, 1 dente de alho picado, milho-verde, cúrcuma, tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Azeite para refogar.

Modo de Preparo

Recheio

1. Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho-poró.
2. Junte o alho e deixe cozinhar por um minuto.
3. Acrescente o milho-verde e refogue por três minutos.
4. Adicione o frango desfiado, cúrcuma, tomilho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.

Massa e Montagem

1. Em uma tigela, misture a batata-doce, a ricota, os ovos, a farinha de aveia, o óleo vegetal e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento delicadamente.
3. Unte uma forma com óleo vegetal e polvilhe farinha de aveia.
4. Distribua metade da massa no fundo, coloque o recheio e cubra com a massa restante.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.
6. Espere esfriar antes de servir.

As três receitas são ótimas opções para variar o cardápio do lanche da tarde, combinando sabor e saúde. Para mais dicas culinárias, continue acompanhando o portal Boca no Trombone.

Fonte

• catracalivre.com.br
• espinafre (portaledicase.com)
• ervilha (portaledicase.com)
• batata-doce (portaledicase.com)
• aveia (portaledicase.com)